HOP, je profite de ce que l'administration est ouverte pour publier cet article si intéressant !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Pour ceux qui n'ont pas tout suivi, pas grave, je recommence.
Allez au marché et achetez un potimarron BIO.
Bon j'en ai acheté deux. Enveloppez-les dans du papier alu et hop au four.... jusqu'à temps que le couteau s'enfonce !
Je n'y suis pas allée de main morte !
Laissez tiedir et déballez....
Oh surprise, le petit est tout scrabouillé ! Normal, il était plus petit donc il a cuit plus vite ! Pas grave, il est BIO.
Enlevez les graines et les filaments. Les graines, vous pouvez les laver, les faire sécher au four, et ensuite les griller à la poêle avec du sel, ça fait des pépites...
Otez la peau. S'il en reste, pas grave, elle se mange aussi... (surtout pour le petit, j'ai tout mis, mais j'ai épluché le gros). Coupez en morceaux.
Voilà ce que cela donne
Ca a une belle couleur dorée...
Rajoutez un peu de gros sel marin, du lait de soja et de l'eau (moitié-moitié), jusqu'à ce que ça trempe.
Comme ceci et laissez mijoter à couvert et à feu très doux pendant.... allez disons une bonne demi heure bien tassée... moi je fais tout au pif.
Et c'est là que cela prend une allure bizarre car le lait a tendance à prendre des allures de caillé.... Purée de Fred.... c'est quand il a vu un truc dans ce genre qu'il a décidé qu'il avait besoin du faitout et qu'il a tout jeté aux cabinets la dernière fois !
Ca commence à être à point.
Pour si peu, pas besoin de mixer, et de toute façon, tout s'écrase très bien avec un presse-purée...
Oui, je sais, la photo suivante est floue, mais pas facile de tenir l'ustencile d'une main et de prendre la photo de l'autre ! Donc vous utilisez cet outil, ou un fouet pourquoi pas.
Et après quelques petits tours, hop, voici ce que cela donne
C'est-y pas beau ça ? Miaaaaaaaam j'ai faim, je me sers... un peu de persil, de noix de muscade, une noisette de beurre et....
Voilà le résultat.
Vous pensez bien qu'à cette heure-çi, j'ai TOUT mangé !
UN conseil : rincez ou lavez tous les ustensiles RAPIDEMENT ! Car quand ça refroidit, c'est comme la purée maison, ça COLLE ! Et après, la vaisselle....... c'est ch...t
Alors pour me faire pardonner, je vous offre ces fleurs....
Prends tout Jyckie. C'est du velouté. Donc entre la soupe et la purée. C'est un plat en lui-même que l'on peut consommer comme on veut.Tu sais, moi, je suis pas difficile, je peux même en manger au petit dèj !
Ah, merci pour cette précision... je vais me renquérir derechef !
J
Joyce
27/09/2007 08:42
Echange de recettes de potimaron...Je leur enlève un chapeau (comme pour les tomates farcies. J'ôte avec une cuillère les pépins et autres joyeusetés du "coeur".Je pique la peau, je remets le chapeau et je mets au four.Quand la chair se détache (avec une fourchette), j'y ajoute un peu de beurre et tout ce que je veux (persil, fromage râpé, muscade, sel poivre...)Je remets au four cinq minutes, et hop !Et là... rien à laver !!!
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